hai hai assalamualaikum..
hari ni saya nak ajar macam mana cara-cara nak buat pai ayam berlada hitam ni..=)
resipi-resipi ni saya amek dari tenet je..
then, rasa die pulak saya adjust2 sesuka hati ikut kesukaan..
disebabkan saya suka pedas, saya letak cili api mase masak inti pai..
tapi bile da siap masak, saya keluarkan cili2 tu sume sbb takut tergigit nanti..hehe
ok, mari kita tengok resipinya..=)
Inti Pai
Bahan-bahan:
- Ayam yg dipotong kecil-kecil/minced chicken-ikutlah nak letak berapa banyak pun, ikut kesukaan.
- Kentang-3/4 biji saiz sederhana, potong dadu
- Bawang besar-sebiji, potong dadu
- Blackpepper dan garam-secukup rasa
Cara-cara:
1. Rebus kentang yang dah dipotong dadu tadi dengan sedikit garam sampai kentang empuk. Jangan sampai benyek tau.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang yang telah dipotong dadu tadi.
3. Tumis sampai naik bau kemudian masukkan ayam cincang.
4. Tunggu sampai ayam masak barulah masukkan kentang yang direbus tadi dengan sedikit air rebusan kentang tersebut.
5. Agak-agak macam dah masak, masukkan black pepper dan garam secukup rasa.
Kulit Pai
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan butter(softened)
- 1/2 cawan susu segar sejuk
- 1 sudu kecil garam
Cara-cara:
1. Gaulkan tepung dan garam biar sebati.
2. Kemudian masukkan butter dan gaul biar jadi berketul-ketul.
3. Masukkan susu segar dan gaul adunan biar sampai jadi doh. Agak-agak terlembik atau terkeras pandai-pandai la adjust ye. Orang kate, kalau nak kulit pai yang rangup, letak dalam peti sejuk lebih kurang sejam.
Blackpepper Chicken Pie
Bila dah siap inti dan kulit pai, canai doh kulit pai lebih kurang 3-4mm tebal. Lepas tu masukkan doh yang dah dicanai tu ke dalam bekas pai dan ratakan(bekas pai boleh beli kat kedai 100yen je.hehe). Lebihan doh di tepi-tepi bekas pai bolehlah digunting atau dibuang biar nampak kemas. Kemudian barulah masukkan inti pai tapi jangan lah terlampau penuh sangat ye. Bila dah masukkan inti pai, canai doh lagi lebih kurang ketebalan yang sama dan letakkan di bahagian atas pai supaya tertutup. Tekan sikit-sikit di sekeliling pai biar doh bbahagian atas dan bawah bercantum. Kemudian bolehla dimasukkan ke dalam microwave dan dibakar pada suhu 200darjah selama 30minit. Sebelum tu jangan lupa panaskan dulu microwave ye lebih kurang 5 minit. Kalau nak cantik, sapukan bahagian atas pai dengan kuning telur.
tadaaaaa!!!!!inilah hasilnye..nampak sedap tak?hehe
sangatlah sedap dimakan ketika masih panas..dah sejuk nant takut kulit pai jadi liat..
jadi,
SELAMAT MENCUBA & SELAMAT MAKAN!!!=D
